MEAT,HONEY AND FEED PRODUCT P.I.D SECTOR COORDINATION

  • Main Activities

    It provides Training, Consultancy Services and other Good Manufacturing Practices related supports for the Industrialists in the Meat and Slaughter by products processing sectors. In order to ensure the quality of meat products produced by the export abattoirs, the directorate provides training on personal, abattoir and meat hygiene and sanitation and meat cold chain system for the abattoir owners and workers.
    Together with other stake holders, it provides training on Animals walfare and handling to the slaughter animal suppliers so as to ensure the supply of adequate and standard slaughter animals for export abattoirs. For the export Abattoirs to produce standard and competent meat products in the world market, it adopts new technologies and other best practices from bench marked countries in the sector and makes available for these export Abattoirs.
    It identifies the problems in the meat and slaughter by products processing sector and performs researches towards solving these problems. It also makes the findings of the researches available for the processors and other stake holders. It undergoes the situational study up on the municipal abattoirs in the country and provides training and other consultancy services to improve the standard of these municipal abattoirs.

    ዋና ዋና ተግባራት
    በሥጋና እርድ ተረፈ-ምርት ማቀነባበርና ኤክስፖርት ሥራ ላይ ለተሰማሩ ኢንዱስትሪዎች የማማከር፣ ስልጠናና ሌሎች የመልካም አመራረት ሂደት ድጋፎችን ይሰጣል፡፡የሥጋ ምርት ጥራትን ለማስጠበቅ እንዲቻል ለኢንዱስትሪ ባለቤቶችና በኤክስፖርት ቄራዎች ውስጥ ለሚሰሩ ሰራተኞች የግልና ቄራ አከባቢ ንፅህና አጠባበቅ እንዲሁም በሥጋ ቀዝቃዛ ሰንሰለት አጠባበቅ ሂደት ላይ ስልጠናዎችን ይሰጣል፡፡
    ጥራቱን የጠበቀ የእርድ እንስሳ ለኤክስፖርት ቄራዎች እንዲቀርብ ጉዳዩ ከሚመለከታቸው ሌሎች ባለድርሻ አካላት ጋር በመሆን ለእንስሳት አቅራቢዎችና አርቢዎች በእንስሳት ደህንነት አጠባበቅና አያያዝ ላይ ያተኮሩ ስልጠናዎችንና የማማከር አገልግሎቶችን ይሰጣል፡፡ኤክስፖርት ቄራዎች በዓለም አቀፍ ገበያ ተወዳዳሪ የሆነና ጥራቱን የጠበቀ የሥጋ ምርት ማምረት የሚያስችሉ ቴክኖሎጂዎችንና ምርጥ ተሞክሮዎችን በመቀመር ለንኡስ ዘርፉ ኢንዱስትሪዎች ተደራሽ ያደርጋል፡፡
    በሥጋው ኤክስፖርት ዘርፍ የሚታዩ ችግሮችን በመለየት ችግሮቹን ለመፍታት የሚያስችሉ የምርምር ሥራዎችን ያከናውናል የምርምር ውጤቶቹንም ለተገልጋዮችና ጉዳዩ ለሚመለከታቸው ባለድርሻ አካላት ተደራሽ ያደርጋል፡፡በማዘጋጃ ቤቶች የሚተዳደሩ የአገር ውስጥ ቄራዎች ያሉበትን ሁኔታ ያጠናል፤ የማስተካከያ አስተያየቶችን ይሰጣል፤ የተለዩ ክፍተቶችንም ለማስተካከል ስልጠናዎችንና የማማከር አገልግሎቶችንም ይሰጣል::